Шпатель кондитерский изогнутый No3 цельнометаллический (Длина рабочей поверхности 20 см, лопатка-палета из нержавеющей стали)

Кондитерский шпатель-палета No3 с угловым изгибом и длиной рабочей поверхности 20 см — это профессиональный удлиненный инструмент, который является базовым для работы с классическими, праздничными и высокими тортами. Специальное угловое «колено» лезвия спроектировано таким образом, чтобы вы могли идеально разравнивать крем, ганаш, мусс или глазурь, держа руку на безопасном расстоянии от десерта и не цепляя пальцами края финишного покрытия.

Шпатель имеет надежную конструкцию с металлической ручкой и удобным кольцом для подвешивания. Отсутствие пластиковых или деревянных деталей делает его максимально гигиеничным, инструмент не трескается и прослужит вам годами.

🌟 Главные преимущества кондитерского шпателя No3 (20 см):

• Профессиональное угловое колено. Обеспечивает правильное положение руки параллельно поверхности торта, что позволяет достичь безупречной гладкости финишного слоя без лишних усилий.
• Увеличенная длина 20 см. Оптимальный средний размер в линейке. Длины лезвия хватает, чтобы полностью перекрыть верхний корж или бортики стандартного торта за один проход на поворотном столике.
• Пищевая нержавеющая сталь премиум-качества. Лезвие имеет идеальный баланс жесткости и гибкости. Оно не окисляется от контакта с продуктами и не изменяет вкус и аромат нежных кондитерских кремов.

⚙️ Характеристики

• Тип товара: Шпатель кондитерский / лопатка-палета кулинарная
• Форма лезвия: Изогнутая (угловая, с коленом)
• Длина рабочей поверхности (лезвия): 20 см (200 мм)
• Материал корпуса и ручки: Высококачественная пищевая нержавеющая сталь
• Назначение: Для нанесения, распределения и выравнивания больших объемов крема, глазури, ганаша, декорирования тортов
• Уход: Полностью подходит для мытья в посудомоечной машине
• Страна производитель: Украина

💡 Практичные советы для кондитера

1. Техника чистого верха: Равномерно выложите крем на верхний ярус торта. Сперв изогнутую часть шпателя на кремовую шапку и держа его параллельно десерту, плавно вращайте кондитерский столик. Благодаря длине 20 см вы получите идеальный радиус выравнивания при 1-2 оборотах.
2. Темперирование шоколада: Данный шпатель отлично подходит для создания шоколадного декора (порья, завитков, лент) на ацетатной пленке, поскольку гладкий металл позволяет распределить горячий шоколад максимально равномерным тонким слоем.