Желатин листовой 200 Bloom Gold (Германия), 20 г (10 листов по 2 г), профессиональный немецкий желатин в пластинах

Профессиональный листовой желатин 200 Bloom Gold (Германия) - 20 г (10 листов)

Ищете безупречное немецкое качество для своих десертов? Листовой желатин силой 200 Блюм от ведущего производителя из Германии – это золотой стандарт, который используют шеф-кондитеры по всему миру. Формат 20 грамм (10 пластин по 2 грамма) идеально подходит для домашнего использования, гарантируя стабильный результат в каждом блюде.

Почему кондитеры выбирают именно немецкий листовой желатин:

• Немецкие стандарты качества: Продукт проходит несколько этапов фильтрации. Он абсолютно прозрачный, не имеет желтого оттенка и специфического мясного запаха или привкуса. Вкус ваших ягод или сливок останется чистым!
• Идеальная точность (1 лист = 2 грамма): Забудьте о ювелирных весах. Каждая пластина имеет фиксированный вес, поэтому отмерять нужную порцию по рецепту проще простого.
• Правильное поглощение воды: В отличие от порошкового, немецкий листовой желатин самостоятельно впитывает только необходимое количество воды (около 6-кратного объема от собственного веса). Вы никогда не перезволите десерт.
• Молниеносная работа: Пластины набухают всего за 5-10 минут в холодной воде, что существенно экономит время на кухне.

Простая инструкция по использованию:

1. Опустите необходимое количество листов желатина в емкость с очень холодной (крестиной) водой на 5-10 минут.
2. Когда пластины станут мягкими и эластичными, достаньте их и слегка отожмите руками.
3. Вводите отжатый желатин в горячую (около 60-70°C) жидкую основу десерта и помешайте до полного растворения. Помните: желатин нельзя кипятить, чтобы он не потерял свои желирующие свойства.

Применение:

Идеально подходит для создания муссовых тортов, пана-коты, зеркальной глазури, европейских десертов, кремов, суфле и ягодного желе.

Условия хранения:

Хранить в оригинальном плотно закрытом зип пакете в сухом месте при температуре не выше +25°C, вдали от источников влаги и сильных запахов.