Желатин пищевой 220 Bloom (Блюм)

Желатин пищевой 220 Bloom (Блюм)
Профессиональный пищевой желатин 220 Bloom - качественный желирующий агент для кондитерских изделий и кулинарии. Имеет высокую силу геля, нейтральный вкус и запах, что позволяет использовать его в рецептах без изменения вкусовых свойств готового продукта.
 

Идеально подходит для приготовления:
🍰 муссовых десертов
🍓 желе и ягодных прослойках
🍮 панна-коты, кремов, суфле
🍬 мармелада, зефира
🎂 стабилизации начинок и десертов

Характеристики:
✔ Сила желирования: 220 Bloom
✔ Вкус и аромат: нейтральные
✔ Цвет: светлый порошок
✔ Форма: порошкообразный желатин
✔ Для профессионального и домашнего использования  

Способ использования:
Желатин необходимо залить холодной водой и оставить для набухания. После полного поглощения воды добавить в теплую основу (не доводить до кипения), тщательно перемешать до полного растворения. Ориентировочная пропорция замачивания – 1 часть желатина до 5-6 частей воды.  

Преимущества:
⭐ дает стабильную и упругую текстуру
⭐ хорошо подходит для современных кондитерских десертов
⭐ помогает получить красивый срез и правильную структуру изделий
Фасовка 50 грамм