Кондитерская форма раздвижная круглая, высота 8 см, диаметр 16-31 см, нержавеющая сталь

Высокая раздвижная кондитерская форма (кольцо) без разметки - это незаменимый инструмент профессионального уровня для создания трендовых высоких тортов. Благодаря увеличенной высоте стенок (10 см) и универсальной раздвижной конструкции, одно это кольцо полностью заменяет целый арсенал классических форм. Вы можете плавно регулировать нужный диаметр от 16 до 31 см в зависимости от вашего заказа или рецепта.

Эта модель идеально разработана для выпечки экстра-высоких бисквитов, сбора многослойных тортов с большим количеством начинки, а также формирования деликатных муссовых десертов и суфле.

Основные преимущества:

• Увеличенная высота (10 см): позволяет собирать современные высокие торты в один этап без необходимости наращивать борсingle-бортики с помощью подручных материалов.
• Высококачественный материал: изготовлена из прочной пищевой нержавеющей стали. Металл устойчив к высоким температурам, не деформируется при нагревании, не окисляется и не изменяет вкус продуктов.
• Надежная фиксация: форма оснащена удобными зажимами, которые прочно удерживают выставленный диаметр, не позволяя кольцу самовольно раздвигаться под весом теста или начинки.
• Простой уход: легко очищается от остатков кондитерских масс, подходит для мытья в посудомоечной машине.

Совет кондитера по использованию:

Для выпечки жидкого теста создайте надежное съемное дно: плотно оберните нижнюю часть формы кондитерским пергаментом или плотной фольгой, зафиксировав края по внешней стенке кольца. Перед заливкой муссов или сборкой тортов с нежным кремом рекомендуется проложить внутреннюю сторону ацетатной лентой соответствующей высоты – это облегчит изъятие готового десерта.