Силиконовый молд для мастики и шоколада «Пивсферы» (форма для создания кондитерских шариков и жемчужин)

Базовый и незаменимый инструмент для создания стильного кондитерского декора!

Силиконовый молд «Писферы» — это универсальная форма, которая должна быть в арсенале каждого кондитера. Молд содержит ячейки в виде полукуля разных диаметров, расположенных от большего до меньшего. Это позволяет за один раз создать целый набор элементов для гармоничного украшения ваших десертов.

Соединив две половинки вместе, вы получите идеально ровные объемные шарики. Форма незаменима для создания шоколадного перламутра, глянцевых цветных шариков на торте, элементов ягод, бусин из мастики или изомальта, а также деталей для моделирования кондитерских фигурок (например, глаз или пуговиц).

📐 Размеры формы и ячеек:

• Общая длина молда: 13.5 см
• Диаметр самого большого полусферы: 2.2 см
• Диапазон размеров: Градация от микро-бусин до больших полукуль (2.2 см), что позволяет создавать объемные шоколадные жемчужины и шарики различного калибра.

🌟 Главные преимущества формы:

• Многофункциональность: Идеально подходит для работы с шоколадом, глазурью, мастикой, марципаном, карамелью и зомальтом.
• Высококачественный пищевой силикон: Форма эластичная, не выделяет вредных веществ, не имеет запаха и не окрашивается от пищевых красителей.
• Идеально гладкая поверхность: Благодаря глянцевой внутренней текстуре ячеек, шоколадные и изомальтовые фигурки получаются блестящими и ровными.
• Термостойкость: Рабочая температура от -40°C до +230°C. Молд подходит для запекания, карамели и быстрого охлаждения в морозильной камере.

👩‍🍳 Советы для идеального результата:

1. Для шоколадных шариков: Заполните ячейки растопленным или темперированным шоколадом, удалите излишки шпателем. После застывания извлеките полусферы, слегка подогрейте плоскую сторону одной из них на теплой тарелке и склейте две половинки вместе.
2. Для мастики: Чтобы мелкие детали легко вынимались и не теряли форму, припопылите молд крахмалом или положите заполненную форму на 5 минут в морозилку.