Силиконовая 3D форма «Малина» на 6 ячеек (профессиональный молд для муссовых пирожных и евродесертов)

Создавайте невероятные кулинарные шедевры с реалистичной текстурой спелой ягоды!

Профессиональная силиконовая форма «Малина» на 6 ячеек – это идеальный инструмент для кондитеров, которые специализируются на современных евродесертах. Молд позволяет воспроизвести сложную трехмерную форму большой ягоды малины с мелкими рельефными деталями. Готовые муссовые пирожные после покрытия красным кондитерским велюром или глянцевым глянцевым глянцажем выглядят настолько реалистично, что их трудно отличить от настоящих ягод.

Ячейки формы разработаны с учетом особенностей муссовых заготовок: они имеют небольшую выемку (заглубление) по центру готового изделия, что позволяет эффектно наполнять пирожные жидким ягодным шаром, конфе или карамелью непосредственно перед подачей.

📐 Точные размеры (согласно с схемы):

• Общая длина планшетки: 20 см
• Общая ширина планшетки: 17 см
• Высота формы (планшетки): 5 см
• Размер одной готовой малинки: 6.5 см (длина/диаметр) х 5.8 см (ширина)

👩‍🍳 Области применения в кондитерстве:

• Мусовые евродесерты: Нежные пирожные на основе ягодных муссов со скрытой внутренней начинкой и жидким центром.
• Объемные шоколадные 3D-фигурки: Создание пустотелых ягод из белого или цветного шоколада для эффектного украшения праздничных тортов.
• Порциональное мороженое и сорбеты: Оригинальная подача холодных десертов в виде малины для ресторанов и кофеен.

🌟 Главные преимущества формы:

• 100% пищевой силикон премиум-качества: Материал полностью безопасен, эластичен, не имеет запаха и устойчив к кондитерским жиров и фруктовым кислотам.
• Широкий температурный диапазон: Выдерживает экстремальные нагрузки от -40°C до +230°C. Предназначена как для запекания бисквитов, так и для шоковой заморозки муссовых масс.
• Легкое извлечение десерта: Антипригарная глянцевая внутренняя поверхность ячеек позволяет легко получать замороженные заготовки без риска повредить деликатную текстуру ягоды.
• Простой уход: Форма прочная, не деформируется со временем, легко моется вручную или в посудомоечной машине.