Желатин харчовий 220 Bloom (Блюм)

Желатин харчовий 220 Bloom (Блюм)
Професійний харчовий желатин 220 Bloom — якісний желюючий агент для кондитерських виробів та кулінарії. Має високу силу гелю, нейтральний смак і запах, що дозволяє використовувати його у рецептах без зміни смакових властивостей готового продукту.
 

Ідеально підходить для приготування:
🍰 мусових десертів
🍓 желе та ягідних прошарків
🍮 панна-коти, кремів, суфле
🍬 мармеладу, зефіру
🎂 стабілізації начинок та десертів

Характеристики:
✔ Сила желювання: 220 Bloom
✔ Смак та аромат: нейтральні
✔ Колір: світлий порошок
✔ Форма: порошкоподібний желатин
✔ Для професійного та домашнього використання  

Спосіб використання:
Желатин необхідно залити холодною водою та залишити для набухання. Після повного поглинання води додати у теплу основу (не доводити до кипіння), ретельно перемішати до повного розчинення. Орієнтовна пропорція замочування — 1 частина желатину до 5–6 частин води.  

Переваги:
⭐ дає стабільну та пружну текстуру
⭐ добре підходить для сучасних кондитерських десертів
⭐ допомагає отримати красивий зріз і правильну структуру виробів
Фасування 50 грам