Сухий барвник для шоколаду Criamo блакитний 10 грам

Сухий барвник для шоколаду від українського виробника Criamo - висококонцентрований порошковий жиророзчинний харчовий барвник, призначений для фарбування шоколаду, велюрного покриття, глазурі і жирних кремів.

Як пофарбувати шоколад з допомогою барвника:

1. Необхідно розчинити барвник в невеликій кількості шоколадної маси. Чим більше барвника Ви додасте, тим насиченішим буде колір.

2. Ретельно розмішати, щоб уникнути грудок.

3. поступово в кілька прийомів ввести отриману пофарбовану суміш в основну масу до отримання необхідного відтінку.

4. Готову пофарбовану шоколадну масу необхідно пробити блендером якщо Ви бажаєте отримати в результаті рівномірний розподіл кольору.

5. Також для кращого зв'язку масла какао з барвником шоколад рекомендується офарблювати за кілька годин до початку роботи з ним. Наприклад, можна з вечора пофарбувати, залишити на ніч шоколад зв'язатися з барвником, і вже вранці темперувати його для створення декору.

Маса: 10 г.

Колір: блакитний

Виробник: ТМ Criamo.