Кондитерська форма розсувна кругла, висота 10 см, діаметр 16-31 см, нержавіюча сталь

Висока розсувна кондитерська форма (кільце) без розмітки — це незамінний інструмент професійного рівня для створення трендових високих тортів. Завдяки збільшеній висоті стінок (10 см) та універсальній розсувній конструкції, одне це кільце повністю замінює цілий арсенал класичних форм. Ви можете плавно регулювати потрібний діаметр від 16 до 31 см залежно від вашого замовлення чи рецепта.

Ця модель ідеально розроблена для випікання екстра-високих бісквітів, збирання багатошарових тортів із великою кількістю начинки, а також формування делікатних мусових десертів і суфле.

Основні переваги:

• Збільшена висота (10 см): дозволяє збирати сучасні високі торти в один етап без необхідності нарощувати борsingle-бортики за допомогою підручних матеріалів.
• Високоякісний матеріал: виготовлена з міцної харчової нержавіючої сталі. Метал стійкий до високих температур, не деформується під час нагрівання, не окислюється і не змінює смак продуктів.
• Надійна фіксація: форма оснащена зручними затискачами, які міцно утримують виставлений діаметр, не дозволяючи кільцю самовільно розсуватися під вагою тіста чи начинки.
• Простий догляд: легко очищується від залишків кондитерських мас, підходить для миття в посудомийній машині.

Порада кондитера щодо використання:

Для випікання рідкого тіста створіть надійне знімне дно: щільно оберніть нижню частину форми кондитерським пергаментом або щільною фольгою, зафіксувавши краї по зовнішній стінці кільця. Перед заливкою мусів або збиранням тортів із ніжним кремом рекомендується прокласти внутрішню сторону ацетатною стрічкою відповідної висоти — це полегшить вилучення готового десерту.